Sobra de carne do churrasco um delicioso escondidinho.

4 batatas grandes cozidas

Meia lata de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

250 gramas de sobras de carne assada desfiada ou bem picadinha

2 tomates cortados em cubos

1 cebola em cubinhos

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Muçarela ralada para gratinar

 

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece a rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio.

Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo. 

 

Em uma panela, adicione 1 colher de manteiga e a metade da cebola.

Deixe refogar até ficar transparente e junte as batatas amassadas, o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture até virar um purê consistente.

 

Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e leve ao fogo baixo. Junte a cebola e o alho e refogue até ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta a gosto.

 

Em um refratário que possa ir ao forno, coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo muçarela ralado e leve ao forno pré-aquecido em 200°C até que fique dourado.