Receita italiana de abobrinha refogada.

Cortar: Corte a cebola e o hortelã (ou manjericão, ou salsinha) em pedaços pequenos; corte a abobrinha ao meio e descarte as pontas; descasque o dente de alho e amasse-o levemente (não é para picá-lo)

Retirar sementes: com uma colher, retire a parte central da abobrinha e depois corte a abobrinha em cubinhos

Esquentar óleo: esquente o óleo em fogo médio

Dourar cebola: coloque a cebola e o dente de alho no óleo e deixe refogar até que a cebola comece a dourar

Refogar abobrinha: adicione a abobrinha e refogue-a por cerca de 2 minutos; não queremos que a abobrinha fique mole; ela ficará melhor se ainda estiver firme

Adicionar tempero: desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta

Adicionar erva: retire a abobrinha do fogo e coloque em uma tigela; adicione a erva que desejar (hortelã, salsinha ou manjericão).