Peixe Assado e Recheado.

Depois de limpar o peixe, esprema limão o suficiente para limpar o peixe e, em seguida, lave-o em água corrente.

Passe mais limão para temperar e jogue sal grosso dentro e fora e do peixe.

Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão com a farinha de mandioca e regue com azeite a gosto.

Se quiser, acrescente sal a gosto.

Coloque o peixe sobre um pedaço de papel alumínio suficiente para embrulhá-lo por inteiro.

Abra o peixe e recheie com a farofa.

Depois de recheado, feche o papel alumínio e coloque o peixe embrulhado em uma forma.

Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 5 minutos.

Depois de colocar o peixe no forno, deixe-o assar em temperatura baixa por cerca de 40 minutos.

Depois de cozido, abra a embalagem de alumínio e deixe assar por cerca de 15 minutos para dourar.

Retire do forno e sirva em seguida.