Panetone Caseiro.

Numa tigela, misture o fermento na água para dissolver.
Acrescente a farinha e misture bem com uma colher até incorporar todo o líquido.
Cubra com filme (ou um pano) e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, ou até a mistura crescer e ficar aerada.

Dica: se preferir, utilize ½ colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (cerca 5 g).