Legumes gratinados com molho branco

• Descasque 1 cenoura grande
• 2 batatas médias.
• Corte-as em tiras do mesmo tamanho.
• Lave e corte os galhinhos de couve-flor (não muito pequenos).
• Coloque para pré-cozir numa panela com água e sal por aproximadamente 10min.
• Escorra toda água e reserve.

Refogue

• 1 cebola pequena picada 
• 1 colher de alho com o azeite.
• Quando a cebola dourar, dissolva
• 2 colheres de amido de milho em 750ml de leite e acrescente na panela.
• Acrescente também o sal a gosto, o parmesão e vá mexendo devagar para não grudar no fundo.
• Deixe cozinhar em fogo médio por 15min ou até engrossar e reserve.

• Num refratário, coloque os legumes misturados (importante tirar toda a água)
• coloque um pouquinho a mais de sal e azeite, e cubra com o molho.
• Salpique um pouco mais de parmesão em cima e leve ao forno para gratinar e terminar de cozinhar os legumes por aproximadamente 30min em forno pré-aquecido a 220°.
• Se seu forno tiver a função grill, ligue nos 10min finais para dourar.