Fraldinha recheada assada no forno.

Ingredientes

Modo de Preparo

Com uma faca afiada, fure o centro da carne na horizontal, sem chegar a perfurar o lado oposto.
Coloque a carne em uma vasilha.
Por cima espalhe o sal, pimenta, salsinha, alho, azeite e molho shoyu.
Use as mãos para esfregar os temperos no topo, por baixo e nas laterais.
Deixe marinar por 2 horas, virando-a na metade do tempo.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Passado esse tempo, coloque no corte que você fez a calabresa os pedaços de bacon, e o queijo.
Manipule a carne até que ela envolva o recheio e não fique vazando.
Use palitos de churrasco para atravessar a carne, na extremidade do furo, ou enrole-a em barbante, e assim manter o recheio lá dentro.
Coloque-a em uma assadeira, acrescente um pouco de sal na parte superior, embrulhe com papel alumínio e leve ao forno.
Deixe assar por cerca de 35 minutos, retire e verifique se está no ponto de sua preferência, caso não, retorne ao forno.
Quando estiver assada no ponto de sua preferência, retire e sirva em seguida.