Culinária Hoje: ROSCA MINEIRA

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 gema de ovo (para pincelar a rosca)
• 3 copos de leite morno
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 copo de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1,5 kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o trigo.
2. Coloque 1 kg de trigo em uma vasilha grande e adicione a mistura do liquidificador.
3. Mexa bem e vá adicionando o restante aos poucos, até a massa ficar mais firme.
4. Sove bastante.
5. O ponto certo é quando a massa fica firme (não dura), mas grudando um pouco nos dedos.
6. Lembre-se que para saber o ponto certo você deve lavar as mãos.
7. Unte a forma com óleo e trigo, para não grudar.
8. Faça tranças e deixe crescer bem.
9. Com a massa bem crescida, pincele com a gema de ovo e um pouco de café, depois polvilhe açucar cristal.
10. Leve ao fogo alto, por aproximadamente 30 minutos.
11. Bom apetite.

BOM APETITE