Culinária Hoje: Cuscuz Paulicéia com presunto.

2 Fatias de Presunto tipo Parma Sadia
150g de Presunto Cozido Sadia cortado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de azeite
½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
4 dentes de alho descascados e picados finamente
1 filé de peito de frango Sadia cozido e desfiado
1 abobrinha italiana cortada em cubos pequenos
½ xícara (chá) abóbora japonesa (casca verde) descascada e cortada em cubos pequenos
2 pimentas cambuci picadas finamente
1 pedacinho de pimenta dedo de moça picada
½ xícara (chá) de farinha d’água
1 tomate italiano cortado em cubos pequenos
400ml de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Salsinha e cebolinha picadas finamente a gosto
Sal a gosto
½ xícara (chá) de farinha de milho flocada

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho no azeite até que comecem a começar a dourar. Junte presunto cozido, o frango desfiado e cozinhe um pouco mais.

Acrescente abobrinha, a abóbora e as pimentas e refogue por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, junte as farinhas e mexa bem.

Acrescente o caldo já quente e o vinagre, mexendo bem para não empelotar.

Quando der o ponto – você começa a ver o fundo da panela (a massa de desgruda do fundo) – junte o tomate e as ervas e acerte o sal.

Unte forminhas pequenas para empada ou Muffin untadas com azeite com a massa ainda quente. Espere esfriar um pouquinho e desenforme ainda morno.