Croquete de carne moída e queijo.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 600g de carne moída refogada
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• Salsa picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de muçarela em cubos
• Leite gelado e farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

1. Em uma panela grande, coloque o leite, o caldo de carne e a margarina.
2. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
3. Em seguida, adicione a carne, o milho, a ervilha e a salsa.
4. Assim que levantar fervura, acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
5. Desligue e então deixe esfriar.
6. Pegue pequenas porções de massa, coloque um cubo de muçarela e modele bolinhas.
7. Passe pelo leite, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
8. Escorra em papel-toalha e depois sirva.