José Carlos sabe tudo dos aromas e sabores picantes da pimenta

José Carlos dos Santos, de 57 anos, nascido na cidade de Tesouro, veio ainda bebê para Rondonópolis, onde cresceu e vive até hoje, trabalhou em vários serviços como nos bancos Commind,  banco Noroeste do Brasil e ainda na ABR, Associação  Bancaria de Rondonópolis, sob o comando do saudoso Aguinaldo Lucena, como ele mesmo se referiu ao ex patrão. Depois que ficou viúvo, a três anos, passou a trabalhar com conservas de pimentas, adquirindo a matéria prima diretamente dos produtores, ele prepara as conservas de pimenta Malagueta, Biquinho, Comari do Pará, Dedo de Moça e a famosa pimenta de cheiro.       .

Os amantes de pimentas podem adquirir os produtos com o próprio José Carlos no estacionamento do Supermercado Tropical da rua José Barriga com a avenida Cuiabá no centro da cidade, ele tem a disposição vários tipos de pimentas curtidas no óleo e no vinagre, tem ainda um delicioso creme de pimenta Malagueta, é nele que uso meus temperos especiais e uma pitada do segredo profissional, segredo esse que ele não revela para ninguém. Quando interrogado como é feito o creme, ele desconversa com um largo sorrio e um deixa prá lá.