Arroz com Pequi

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 12 pequis médios
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• Cebolinha picada
• 1 pimentão cortado em tiras

Modo de Preparo

• Em uma panela coloque o pequi, cubra de água e deixe cozinhar por 15 minutos.
• Desligue e reserve o pequi e a água separadamente.
• Em uma panela de pedra coloque o óleo e o alho e frite o arroz.
• Após fritar coloque o pequi e despeje água do cozimento até cobri o arroz.
• Quando o arroz estiver secando, coloque cebolinha e o pimentão.
• Sirva com salada verde.