Torta de brócolis.

• Massa:

• • 1. Em uma vasilha grande, peneire a farinha, junte o sal, os ovos e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea.

  • 2. Cubra com filme de PVC e leve à geladeira por 10 minutos.
  • 3. Abra ⅔ da massa em uma espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (20 cm).
  • 4. Com um garfi, faça furos na massa. Espalhe o recheio. Cubra com tiras de massa reservada.
  • 5. Pincele a torta com o ovo batido, salpique o queijo parmesão ralado.
  • 6. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva quente.

• Recheio

• 1. Separe as flores e as folhas mais finas de brócolis, lave bem, pique e reserve.
• 2. Doure a cebola na margarina. Junte os brócolis, adicione a água e deixe cozinhar. Se necessário, coloque um pouco mais de água e deixe secar.
• 3. Acrescente o creme de leite, mexa bem, retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, junte a mozarela e misture.