Culinária HOJE: Biscoitos de fubá

Ingredientes

• 100 g de manteiga;
• 1 ovo;
• ⅔ de xícara de açúcar demerara;
• 1 xícara de fubá fino;
• ⅔ de xícara de amido de milho;
• aproximadamente ½ xícara de goiabada em cubos pequenos (opcional).

Modo de Preparo

1. Comece misturando a manteiga (que deve estar macia), com o ovo, o açúcar e o fubá;
2. Logo após, vá adicionando aos poucos o amido de milho até formar uma massa uniforme e que desgrude da mão (essa quantidade pode variar um pouco da informada na receita, podendo ser menos ou mais);
3. Faça pequenas bolinhas com a massa, achate levemente, organize no tabuleiro com uma esteira de assar ou papel manteiga untado, deixando um espaço entre eles;
4. Em seguida, finalize, adicionando a goiabada no centro da massa e levando para assar em temperatura de 180° por 25 min ou até que comecem a ficar dourados por baixo.
5. Deixe esfriar antes de desinformar.