Preço da carne suína e bovina tem diferença recorde.

A diferença entre os valores da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina foi de R$ 5,81 por quilo em fevereiro, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esta disparidade é a maior desde que o Cepea, começou a fazer esta pesquisa em 2004. 

Segundo o Cepea, os preços da carcaça suína caíram de janeiro para fevereiro, chegando ao menor valor desde outubro do ano passado. As cotações da carne bovina, por sua vez, subiram no período. Com isso, a proteína de origem suinícola ganhou a preferência do consumidor

Mas neste início de março, a diferença recuou para R$ 5,27 por quilo.

Já, este mês, os valores da carcaça suína estão em alta devido ao período de maior liquidez característico da primeira quinzena. Entre 4 e 11 de março.

Da redação

Foto: Internet