Culinária HOJE: Feijão com carne seca

Ingredientes

2 xícaras de chá de feijão-carioca
500g de carne-seca dessalgada em cubos
2 folhas de louro
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Coloque o feijão em uma panela de pressão junto com a carne-seca e o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Aqueça uma panela com o óleo e frite o alho até dourar. Adicione o feijão e a carne cozidos, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.